Menu 2018-10-18T16:31:20+00:00

MENU VAN DE CHEF

DRIE GANGEN €35,-

VIER GANGEN €40,-

VIJF GANGEN €47,-

VOORGERECHTEN

HUISGEROOKTE ZALM €13,-

MET STRUCTUREN VAN BIET EN DRAGONMAYONAISE

PATÉ VAN FAZANT €13,-

MET CRANBERRY COMPOTE, CAKEJE VAN PISTACHE EN LAVENDEL

CARPACCIO €11,-

VAN HET RUND MET TRUFFELMAYONAISE EN PARMEZAANSE KAAS (OPTIONEEL EENDENLEVER KRULLEN +4,75)

MILLE FEUILLE VAN PASTINAAK EN WITTE CHOCOLADE €11,-

MET SORBET VAN RODE KOOL

BOUILLON VAN WILDE EEND €8,-

MET ROOM VAN TRUFFEL

GEBAKKEN COQUILLE SAINT JACQUES €13,-

MET WITLOF EN CHORIZO

HOOFDGERECHTEN

TOURNEDOS VAN DE OSSENHAAS €27,-

MET SAUS VAN BALSAMICO EN ZILVERUITJES

IN DE ROOMBOTER GEBAKKEN SNOEKBAARS €23,-

MET BITTERBAL VAN ZUURKOOL EN ROOKWORST

BIEFSTUK VAN HET HERT €30,-

MET SAUS VAN KRUIDKOEK EN POMPOEN

WILDZWIJN €23,-

MET SAUS VAN COGNAC EN PADDENSTOELEN

GEBAKKEN KABELJAUWFILET €22,-

MET MACADAMIA NOTEN EN AARDPEER

RISOTTO VAN POMPOEN €20,-

MET EEN KLETSKOP VAN PARMEZAAN

NAGERECHTEN

MOUSSE VAN CHAMPAGNE €8,-

MET BRAMEN EN SORBET VAN BRAMEN

BROWNIE VAN PURE CHOCOLADE €8,-

MET KANEEL EN SORBET VAN HONING

GEKONFIJTE PEER €8,-

MET STERANIJS, DULCE LECHE EN PEREN IJS

KAASPLANKJE €10,-

VAN KAASBOERDERIJ DE OSSENWAARD UIT WERKHOVEN

Reserveer hier!

VUL VRIJBLIJVEND ONDERSTAANDE RESERVERINGSFORMULIER IN