MENU VAN DE CHEF
DRIE GANGEN €37,50
VIER GANGEN €47,50
VIJF GANGEN €57,50
ZES GANGEN €67,50
ZEVEN GANGEN €77,50
ACHT GANGEN €87,50
NEGEN GANGEN €97,50
Vraag naar de mogelijkheden, we houden graag rekening met uw voorkeuren, allergieën of dieet wensen.
VOORGERECHTEN
Steaktartaar €16,50
Met zoetzure groentes, perfect-egg en truffelmayonaise
Paling met paté van foie gras €19,50
Met verschillende bereidingen van biet en aceto balsamico
Geschroeide zeebaars €16,50
Frisse venkel, komkommer en schuim van beurre blanc
Vraag naar de vegetarische mogelijkheden, onze chef zal u culinair verrassen met dagverse (seizoens) producten.
HOOFDGERECHTEN
Filet van hert €29,50
Met jus de veau en verschillende bereidingen van groentes uit het seizoen
(Optioneel met gebakken foie gras de canard 4,75)
Vangst van de dag €28,50
Met buerre blanc en verschillende bereidingen van groentes uit het seizoen
Sukade van rund met gebakken foie gras €29,50
Met jus van rode port en verschillende bereidingen van groentes uit het seizoen
NAGERECHTEN
Dessert van de week €10,50
Wekelijks wisselend dessert van onze patissier
FRANS KAASPLANKJE €14,50
Met vijgenbrood en appelstroop (eventueel ook in een kleine variant te bestellen)
